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寬廣肥沃的田野，無數的花果蔬菜。農業是漳州的優勢，自古皆然。在新世紀，這一優勢如何進一步發揮？漳州瞄準國際市場，走農副產品深加工之路。
漳州綠雅食品有限公司以生產食用菌為主，產品98％出口日本。世界第二大食品公司日清公司的部分快食面配料，由其供貨。與日本人做生意不容易，他們對質量的要求近乎苛刻。有一回，綠雅向日清發瞭一批快速面配料。配料袋底下打著生產日期，由於油墨未幹，一隻包裝袋的表面粘瞭一小黑點。日清發現後，打開所有貨箱，對幾百萬袋配料逐一檢查。對此，綠雅深有領教，不敢松懈。
綠雅公司的大門邊掛著一幅標語，上面寫著“培養個人衛生良好習慣”。每位員工人手一冊《衛生標準手則》，規定，女工不留長發，男工不留胡須；都不能留長指甲，不能在車間抓臉、撓脖子；在一些關鍵生產部位，每隔一小時，工作臺要沖洗，工人要洗手。從原料基地開始，到生產關鍵點，綠雅都以安全、綠色、無公害為最終目標，控制產品質量。2000年至2寵物食品003年，公司6個品種的產品通過瞭HACCP認證，即食品藥品安全認證。
10年過去瞭，綠雅在國際市場上站穩瞭腳跟，由原來的200多名員工、300多萬美元產值，發展到去年的600多人、900多萬美元產值。
紫山集團是一傢典型的農產品加工企業，主要加工水果與蔬菜，去年產值3億多元，產品80％以上出口。紫山每年出口蘑菇、蘆筍、荔枝、香菇、竹筍、香菜心、脆瓜等罐頭3萬噸，冷凍水果、蔬菜5000噸，礦泉水與烏龍茶臘腸狗飼料推薦3000噸。在當地素有“紫山不收購蘑菇，價格要掉1角錢”的說法。老百姓說，隻要有一個勞動力在紫山幹活，全傢就脫貧致富。
據瞭解，改革開放20多年來，漳州市的食品加工業總產值柴犬飼料推薦以每年兩位數的比例持續快速發展，2003年達到177.8億元，占全社會工業總產值的26％，居各行業之首。除國有企業外，私營、外資、港澳臺資紛紛進入這一行業，形成從農產品基地，到加工工廠，到市場銷售的產業鏈。漳州市委書記袁榮祥認為，漳州要充分發揮農業的比較優勢，突出發展食品加工業和保鮮儲運業，把更多的鮮活農產品及加工制品打入周邊城市、國內各大城市乃至臺港澳、日本、歐美市場。 （完）
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